Resep Soto Ayam nusantara ada banyak macamnya dan tiap daerah memiliki cita rasa masing masing, seperti yang pernah saya posting di blog resep online q ini beberapa waktu yang lalu. Untuk kali ini kami mencoba menghadirkan soto ayam sederhana yang pada umumnya banyak dijual. Walaupun sederhana namun hasilnya tentunya tetap enak dan lezat, sehingga bisa dijadikan menu alternatif untuk keluarga tercinta. Silahkan cek resep dan cara membuat soto ayam sederhana berikut ini yang tidak kalah lezat dengan soto kudus
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
- 2 liter air
- Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan goreng ayam
Bumbu-bumbu :
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
Bumbu yang dihaluskan:
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 centimeter kunyit, bakar
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jari jahe
Pelengkap :
- 50 gram soun (siram air panas, tiriskan)
- 100 gram stouge (bersihkan, siram air panas dan tiriskan)
- 100 gram kol (iris tipis-tipis)
- 3 buah telur rebus
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 2 batang seledri, dicincang kasar
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Sambal :
- 6 buah cabai merah, rebus
- 3 buah cabai rawit, rebus
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan cuka
- ½ sendok teh garam
- Cara membuatnya lihat di Soto Sulung
Cara Membuat Soto Ayam sederhana
- Bersihkan ayam yang telah dipotong dan rebus hingga mendidih. Angkat, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
- Selanjutnya tumisannya dimasukkan ke dalam air rebusan ayam.
- Masukan garam, merica bubuk dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat dan keluarkan ayam.
- Siapkan kembali minyak, goreng ayam sampai matang hingga berwarna kecoklatan. Angkat, dinginkan lalu suwir-suwir.
- Sajikan beserta suwiran ayam, bahan pelengkap dan sambal selagi panas
Oks selamat mencoba dan menyajikan soto ayam buat keluarga tercinta
