Resep Soto Kudus asli asal Jawa Tengah ini terkenal akan rasanya yang gurih karena menggunakan bahan ayam kampung. Selain itu pula kaya akan bumbu-bumbu sehingga menhasilkan cita rasa yang enak. Kalau di Jakarta soto kudus yang enak dan terkenal adalah yang ada di blok M.. gak tau kalau di daerah lainnya.
Silahkan saja di lihat resep dan cara membuat soto kudus yang kami hadirkan hari ini buat yang ingin mencoba membuat sendiri soto kudus di rumah, lumayan sebagai menu selingan untuk anggota keluarga dirumah.Oia.. sebelumnya kami sudah membuat artikel tentang resep soto padang, ada yang mau mencobanya?
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 2000 cc air
Bahan Pelengkap :
- 100 gram tauge, bersihkan, seduh air panas, tiriskan
- 5 butir telur rebus, iris
- 2 tangkai daun seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih, kupas iris tipis, goreng
- kecap manis
- irisan jeruk nipis
- sambal (lihat di soto sulung)
Bumbu-bumbu :
- 8 buah bawang merah, iris halus
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 sendok teh ketumbar
- 10 butir kemiri
- ½ sendok teh jintan
Resep Soto Kudus
Bumbu yang dimemarkan :
- 7 siung bawang putih
- 1 iris kunyit (± 1½ cm), bakar
- 1 iris jahe (± 2 cm)
- 2 batang serai
Cara Membuat Soto Kudus
- Pertama-tama rebuslah ayam dalam air mendidih hingga setengah matang
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, selanjutnya masukkan kedalam rebusan ayam bersama bumbu lainnyaMasak hingga ayam empuk dan kaldu mendidih Angkat ayam, suwir-suwir, sisihkan
- Tempatkan suwiran ayam dalam mangkuk, beri irisan telur dan tauge Siram dengan kuah soto, taburi daun seledri dan bawang putih goreng.
- Hidangkan soto kudus dengan sambal dan irisan jeruk nipis dalam tempat terpisah, bisa juga dilengkapi aneka bacem dan jerohan
Terima kasih sudah hadir dan membaca postingan kami..tentang resep soto kudus jawa tengah, semoga bermanfaat dan selamat mencoba
