Resep Ayam Rica Rica

Resep Ayam Rica Rica merupakan salah satu resep ayam populer di Indonesia yang terkenal akan menu kulinernya yang bermacam-macam. Ayam Rica Rica sendiri berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Karena arti dari kata rica menurut bahasa Menado adalah cabe maka kalau di artikan bisa menjadi ayam yang diolah menggunakan cabe sehingga memiliki cita rasa yang pedas (semoga tidak salah).

Dengan cita rasa pedas, berarti kalau masak menu ayam rica rica tentunya ada menu cadangan buat sikecil :) yuk kita lihat resep dan cara membuat ayam rica rica dari manado

Resep Ayam Rica Rica

Bahan-bahan :

• ½ ekor ayam kampung / ayam potong, potong-potong sesuai selera
• 100 ml air (untuk merebus)
• 1 sendok makan air jeruk nipis (agar daging cepat empuk dan rasa asem manis)
• minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah cabe rawit merah
• 4 buah cabe merah besar
• 1 centimeter atau 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

Ayam Rica Rica

Cara Membuat Ayam Rica Rica

1. .Panaskan minyak terlebih dahulu dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. .Selanjutnya masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. .Tambahkan air, masak hingga ayam setengah matang. Bubuhi air jeruk nipis.
4. .Terakhir, Bakar ayam sambil dilumuri dengan sisa bumbu hingga ayam matang.
5. .Sajikan ayam rica rica beserta sisa-sisa bumbu.

Ternyata tidak sulit untuk membuat ayam rica rica .. di coba yuk :)