Bahan yang diperlukan :
- 7 Cabe hijau besar, tangkainya dibuang
- 3 Cabe rawit (pilih warna hijau) untuk sensasi pedas
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- ½ sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Sambal Cabe Hijau
Cara Membuat Sambal Cabe Hijau
Cukup mudah tentunya membuat sambal cabe hijau ala rumah makan padang
- .Kukuslah selama ± 3 menit semua bahan terkecuali gula dan garam.
- .Tumbuk atau ulek kasar semua bahan termasuk garam
- .Campur dengan air jeruk nipis
- .Panaskan minyak goreng, masukan dan tumis cabe hijau hingga harum
- .selanjutnya masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk hingga rata. angkat
- .Sambal cabe hijau siap disajikan