Resep Opor Tahu Tempe. Kalau tidak salah sebelumnya juga pernah kami hadirkan resep opor ayam (cek di kotak pencarian, kanan atas). Nah kalau yang ini adalah versi minimalis saja karena hanya menggunakan tahu dan tempe saja. Nah kalau mau digabungkan dengan ayam juga boleh, bahkan ada baberapa yang menggabungkan sayur opor tahu tempe ayam plus telur :). Masakan alternatif untuk keluarga. apalagi menjelang hari raya lebaran harga-harga pada naik.. alternatifnya ya tahu tempe :)
Pada dasarnya bumbu yang digunakan pada opor tahu tempe ini tidak jauh berbeda dengan resep opor ayam ataupun lainnya, namun untuk lebih jelasnya silahkan dicek dahulu bumbu dan cara membuat opor tahu tempe berikut ini.
Bahan-bahan :
- 300 gram tempe, potong sesuai selera
- 6 buah tahu putih besar, potong sesuai selera
Bumbu-bumbu :
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 centimeter lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan bawang goreng
Resep Opor Tahu Tempe
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica butiran
- 1 sendok makan gula pasir
Cara Membuat Opor Tahu Tempe
- Pertama-tama tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk dan batang serai hingga harum.
- Selanjutnya masukkan santan, tempe dan tahu. Masak hingga kuah mengental. Angkat. Taburi bawang goreng.
- Terakhir sajikan opor tahu tempe bersama sambal bajak sebagai temannya.
Selamat mencoba mempraktekkan resep opor tahu semoga suka dan sukses membuat masakan yang enak buat keluarga tercinta.