Resep Soto Bandung Bening Segar Asli Enaknya

Resep Soto Bandung memang sedikit berbeda dengan aneka soto yang ada di Indonesia, kuahnya yang berwarna bening dan ada campuran buah lobaknya. Bahan utama yang digunakan biasanya adalah daging sapi dan jeroan. Silahkan saja di catat terlebih dahulu apa saja yang dibutuhkan dan terutama cara membuat soto bandung karena berikut ini adalah salah satu masakan asli dari Jawa Barat yang tentunya dapat dijadikan sebagai panduan atau referensi dalam memasak hidangan lezat untuk keluarga tercinta

Bahan Utama :

300 gram daging sandung lamur
200 gram babat, rebus, buang airnya, tiriskan
1 buah lobak putih, iris ± 3 mml
1800 cc air

Bumbu-Bumbu :

6 siung bawang putih, haluskan
2 batang serai, memarkan
1 iris jahe (± 2 centimeter), memarkan
½ sendok makan garam
2 sendok teh merica bubuk

Resep Soto Bandung

Pelengkap Soto Bandung

100 gram kacang kedelai, rendam dalam air hingga mengembang, goreng
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
bawang goreng
sambal (lihat resep soto sulung)
6 buah kerupuk udang, goreng
perkedel singkong

Bahan Perkedel Singkong

500 gram singkong, rebus
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Soto Bandung

Pertama-tama rebus daging dengan bawang putih, serai, jahe dan garam hingga empuk. Angkat, potong dadu ± 2 x 2 centimeter, masukkan kembali ke kaldu dan beri merica bubuk.
Masukkan lobak yang sudah di iris, masak hingga matang, angkat.
Buat perkedel singkong : haluskan singkong rebus, beri garam dan merica, bulatkan, goreng, tiriskan.
Tempatkan soto bandung dalam mangkuk, beri taburan kedelai goreng, daun bawang, seledri dan bawang goreng.
Hidangkan dengan sambal, perkedel singkong dan kerupuk dalam tempat terpisah.

Itulah dia Resep Soto Bandung yang terkenal yang sepintas terlihat mirip dengan soup. Begitulah Indonesia yang mempunyai beragam suku dan kebudayaan, yang menjadikan banyak aneka jenis masakan yang lezat seperti yang hadir di blog unik Resep Online Q ini